Yến sào chưng hạt sen là món ngon, dễ chế biến, mang hương vị đậm đà, thanh mát và rất tốt cho sức khỏe người dùng. Đặc biệt, Một bát Yến chưng cùng hạt sen có tác dụng tuyệt diệu cho phái đẹp.
Yến sào chưng hạt sen là món ngon, dễ chế biến, mang hương vị đậm đà, thanh mát và rất tốt cho sức khỏe người dùng. Đặc biệt, Một bát Yến chưng cùng hạt sen có tác dụng tuyệt diệu cho phái đẹp.
Thành phần dinh dưỡng có trong yến sào và hạt sen giúp làn da phụ nữ sáng hồng, cơ thể tươi trẻ,… Món ngon này còn rất tốt cho cả phụ nữ mang thai và sau sinh. Đối với phụ nữ có thai dùng yến sào đều đặn từ tháng thứ 3 của thai kì sẽ giảm bớt triệu chứng thai nghén, giúp an thai, bé trong bụng phát triển trí não,… Đối với phụ nữ sau sinh ăn yến sẽ nhanh chóng hồi phục sức khỏe và có nguồn sữa mẹ dồi dào cho bé yêu.
Ngoài ra, Yến chưng hạt sen còn giúp điều trị mất ngủ thâm niên ở người lớn tuổi, người làm việc quá sức, căng thẳng,…
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Nguyên liệu cho một chén yến chưng hạt sen:
- 2-3 gr Yến Sào An Toàn
- Khoảng 5 gr hạt sen
- Đường phèn
- Một vài lát gừng mỏng
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu:
- Yến sào Cao cấp Viết Trung:
+ Nhặt sạch lông yến (đối với các dòng yến thô chưa làm sạch).
+ Cho yến vào thố/bát/chén sứ sứ có đậy nắp (330ml). Sau đó cho ½ chén nước (khoảng 100ml) vào thố/bát/chén. .
+ Đậy nắp lại ngâm 20-40 phút cho yến nở mềm.
- Hạt sen:
+ Hạt sen tươi: lột vỏ cứng, vỏ lụa, dùng một cây tăm xuyên bỏ tim của hạt sen, làm đến đâu ngâm trong nước sạch đến đó.
+ Hạt sen khô: ngâm trong nước nóng khoảng 1-2 giờ cho nở mềm rồi vớt ra.
Bước 3: Chưng yến sào với hạt sen, đường phèn:
+ Cho hạt sen đã sơ chế vào thố đựng yến sào.
+ Chưng/hấp cách thủy 20-30 phút: để thố sứ vào nồi, nước trong nồi cao khoảng 1/3 chiều cao của thố yến. Bật lửa lớn cho nước bên ngoài nồi sôi nhanh, sau đó vặn lửa nhỏ vừa đủ để nước sôi. Lúc này có thể cho thêm 1-2 muỗng café đường phèn tùy vào sở thích ăn ngọt của mỗi người.
+ Sau đó tắt bếp rồi cho thêm vài lát gừng vào yến, để nguội (có thể ăn lúc yến còn ấm hoặc ăn lạnh tùy vào sở thích).
Bây giờ bạn đã có thể thưởng thức món Yến chưng hạt sen thanh mát, bổ dưỡng.
